Desde nuestros inicios
Nuestra Historia
Luis y Rocío, apasionados por la gastronomía, soñaban con crear un restaurante donde la carne de vaca fuera la protagonista. Originarios de Amarante, Portugal, y con una trayectoria en el mundo de la hostelería en Asturias, decidieron llevar su pasión al siguiente nivel en La Vaca Asustada.
Con la experiencia de Luis en lugares como La Teyera y El Guarapu, y el conocimiento empresarial de Rocío, crearon un espacio donde se rinde homenaje a las mejores carnes del mundo, fusionando tradición y modernidad en cada plato.
sobre nosotros
Nuestra historia
Luis y Rocío, apasionados por la gastronomía, soñaban con crear un restaurante donde la carne de vaca fuera la protagonista. Originarios de Amarante, Portugal, y con una trayectoria en el mundo de la hostelería en Asturias, decidieron llevar su pasión al siguiente nivel en La Vaca Asustada.
Con la experiencia de Luis en lugares como La Teyera y El Guarapu, y el conocimiento empresarial de Rocío, crearon un espacio donde se rinde homenaje a las mejores carnes del mundo, fusionando tradición y modernidad en cada plato.
inovación y tradición
Nuestros Equipo
Con un profundo respeto por las técnicas tradicionales y un enfoque innovador, nuestro equipo garantiza que cada plato sea una experiencia excepcional. Cada miembro de nuestro equipo comparte el compromiso de ofrecerte la perfección en cada bocado.
inovación y tradición
NUESTRO EQUIPO
Con un profundo respeto por las técnicas tradicionales y un enfoque innovador, nuestro equipo garantiza que cada plato sea una experiencia excepcional. Cada miembro de nuestro equipo comparte el compromiso de ofrecerte la perfección en cada bocado.
20 años de experiencia
Nuestra filosofía
En Vaca Asustada, redefinimos el arte de la carne madurada. Nuestra dedicación a la calidad y la perfección se refleja en cada detalle. Utilizamos técnicas tradicionales combinadas con innovación para ofrecer una experiencia gastronómica única. Sostenibilidad y elegancia son nuestros pilares, garantizando que cada visita sea memorable.
20 años de experiencia
Nuestra filosofía
En Vaca Asustada, redefinimos el arte de la carne madurada. Nuestra dedicación a la calidad y la perfección se refleja en cada detalle. Utilizamos técnicas tradicionales combinadas con innovación para ofrecer una experiencia gastronómica única. Sostenibilidad y elegancia son nuestros pilares, garantizando que cada visita sea memorable.
¿Por qué nosotros?
